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Aus unserer Küche

Rezepte

Entdecken Sie, wie Sie unsere handwerklichen Produkte optimal einsetzen können, mit sorgfältig entwickelten Rezepten aus unserer Küche.

Alle Balsamico Butter Kaviar Guanciale Honig Olivenöl Parmigiano

Shards of Parmigiano Reggiano with aged balsamic vinegar

Parmigiano Reggiano mit gereiftem Balsamico-Essig

5 MinutenPortionen: 4

Bowl of pasta e fagioli with borlotti beans, ditalini, crispy guanciale and Parmigiano

Pasta e Fagioli mit Guanciale

1 StundePortionen: 4

Cast-iron skillet of pan-charred Brussels sprouts with crispy guanciale and shaved Parmigiano

Rosenkohl mit knusprigem Guanciale

30 MinutenPortionen: 4

Bowl of pasta alla zozzona: rigatoni with sausage, tomato, crispy guanciale and Pecorino

Pasta alla Zozzona mit Guanciale und Salsiccia

45 MinutenPortionen: 4

Bowl of pasta alla gricia: rigatoni in pecorino cream with crispy guanciale and black pepper

Pasta alla Gricia mit knusprigem Guanciale

30 MinutenPortionen: 4

A bowl of spaghetti alla carbonara with crispy guanciale, golden egg-yolk sauce and cracked black pepper.

Spaghetti alla Carbonara mit knusprigem Guanciale

30 MinutenPortionen: 4

A plate of creamy golden saffron risotto topped with crispy guanciale matchsticks and Parmigiano.

Risotto allo Zafferano mit knusprigem Guanciale

45 MinutenPortionen: 4

Toasted crostini topped with green pea and mint puree, crispy guanciale and shaved Parmigiano Reggiano.

Erbsen-Crostini mit knusprigem Guanciale und Parmigiano Reggiano

30 MinutenPortionen: 4–6

A bowl of bucatini all'Amatriciana in tomato sauce topped with crispy guanciale and grated Pecorino.

Bucatini all’Amatriciana mit knusprigem Guanciale

40 MinutenPortionen: 4

Toasted crostini topped with green broad bean and mint puree, crispy guanciale and shaved Parmigiano Reggiano.

Crostini mit dicken Bohnen, knusprigem Guanciale und Parmigiano Reggiano

30 MinutenPortionen: 4–6

A platter of dressed oyster salad with Parmigiano shavings, rocket, cucumber and celery, drizzled with traditional balsamic and Nikkitas olive oil.

Austernsalat

45 MinutenPortionen: 2

Bowl of creamy Parmigiano polenta crowned with blackened shrimp and a thread of balsamic

Blackened Shrimps mit Parmigiano-Polenta und Balsamico

40 MinutenPortionen: 2