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De nuestra cocina

Recetas

Descubra cómo sacar el máximo partido a nuestros productos artesanales con estas recetas cuidadosamente elaboradas en nuestra cocina.

Todas Balsámico Mantequilla Caviar Guanciale Miel Aceite de oliva Parmigiano

Bowl of pasta e fagioli with borlotti beans, ditalini, crispy guanciale and Parmigiano

Pasta e Fagioli con Guanciale

1 horaRaciones: 4

Cast-iron skillet of pan-charred Brussels sprouts with crispy guanciale and shaved Parmigiano

Coles de Bruselas con Guanciale crujiente

30 minutosRaciones: 4

Piselli al guanciale: braised green peas with soft onion, crispy guanciale and mint

Guisantes con Guanciale (Piselli al Guanciale)

30 minutosRaciones: 4

Bowl of pasta alla zozzona: rigatoni with sausage, tomato, crispy guanciale and Pecorino

Pasta alla Zozzona con Guanciale y salchicha

45 minutosRaciones: 4

Bowl of pasta alla gricia: rigatoni in pecorino cream with crispy guanciale and black pepper

Pasta alla Gricia con Guanciale crujiente

30 minutosRaciones: 4

A bowl of spaghetti alla carbonara with crispy guanciale, golden egg-yolk sauce and cracked black pepper.

Spaghetti alla Carbonara con guanciale crujiente

30 minutosRaciones: 4

A plate of creamy golden saffron risotto topped with crispy guanciale matchsticks and Parmigiano.

Risotto al azafrán con guanciale crujiente

45 minutosRaciones: 4

Toasted crostini topped with green pea and mint puree, crispy guanciale and shaved Parmigiano Reggiano.

Crostini de guisantes con guanciale crujiente y Parmigiano Reggiano

30 minutosRaciones: 4–6

A bowl of bucatini all'Amatriciana in tomato sauce topped with crispy guanciale and grated Pecorino.

Bucatini all'Amatriciana con guanciale crujiente

40 minutosRaciones: 4

Toasted crostini topped with green broad bean and mint puree, crispy guanciale and shaved Parmigiano Reggiano.

Crostini de habas con guanciale crujiente y Parmigiano Reggiano

30 minutosRaciones: 4–6