Miel Cru Nikkitas
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Miel miellat épais, ambré foncé nacré, au parfum aromatique merveilleusement agréable. Haute teneur en minéraux, bienfaits nutritionnels et thérapeutiques, antioxydant très puissant.
La famille Nikkitas pratique l'apiculture nomade à travers tout le Péloponnèse, déplaçant les ruches pour suivre les floraisons saisonnières et trouver les conditions optimales pour leurs abeilles. Cette méthode traditionnelle, utilisée en Grèce depuis des millénaires, permet aux abeilles de butiner des plantes spécifiques au pic de leur floraison, produisant un miel aux caractéristiques varietales distinctes.
Le miel est récolté dans des ruches placées dans des forêts sauvages et des écosystèmes soigneusement sélectionnés autour de Sparte, à différentes altitudes sur le mont Taygète.
Brut, non chauffé et non pasteurisé. Le traitement thermique (utilisé dans la plupart des miels commerciaux) détruit les enzymes, réduit l'activité antioxydante et dégrade la glucose oxydase, l'enzyme responsable des propriétés antibactériennes du miel.
Notre miel conserve l'intégralité de ses enzymes naturelles, de son pollen et de ses composés nutritionnels. Des analyses en laboratoire indépendantes confirment une forte activité antioxydante, des propriétés antibactériennes et une teneur élevée en minéraux pour les trois variétés.
Le pot en verre de 400 g est sérigraphié (sans étiquettes), entièrement recyclable.
Varie selon la variété. Pin : épais, minéral, résineux, moins sucré que le miel de fleurs. Thym : arôme herbacé intense, légèrement épicé, propriétés antibactériennes puissantes. Fleurs & Conifères : notes de forêt et de fleurs sauvages en couches, riche et évolutif.
The Nikkitas Family
Sparte, Péloponnèse, Grèce
Une exploitation familiale de cinq générations à Sparte, en Grèce. Des apiculteurs nomades qui déplacent leurs ruches à travers le Péloponnèse pour suivre les floraisons saisonnières. Méthodes traditionnelles, terrains soigneusement choisis et intervention minimale.
“Chacun de nos miels est une histoire unique, un désir sans cesse renouvelé de nos abeilles. Il est imaginé, façonné et assemblé par la Nature elle-même et marque la transformation des saisons. Éveillant nos sens de couleurs envoûtantes et de textures subtiles, il est la signature la plus pure de la Nature.”
Trois facteurs : il est brut (non chauffé, non pasteurisé), il est issu d'une apiculture nomade (les ruches sont déplacées vers des plantes spécifiques au pic de leur floraison), et ses propriétés antioxydantes et antibactériennes élevées ont été vérifiées de façon indépendante. Le miel de pin est produit à partir de miellat plutôt que de nectar, ce qui lui confère une teneur plus élevée en minéraux et moins de sucre que les miels de fleurs.
Antibactérien (en particulier le miel de thym), antioxydant, anti-inflammatoire et stimulant immunitaire. Haute teneur en minéraux, notamment fer, calcium et magnésium. Ces propriétés sont préservées parce que le miel n'est jamais chauffé ni pasteurisé.
Pin : épais, minéral, riche en antioxydants. Thym : herbacé intense, antibactérien puissant. Fleurs & Conifères : assemblage complexe des hautes altitudes.
Apiculture nomade : les ruches sont déplacées à travers le Péloponnèse pour suivre les floraisons saisonnières. Le miel est extrait sans chauffage et mis en pot sans pasteurisation.
Livraison gratuite dans l'UE dès £100. Livraison standard sous 2–5 jours ouvrés. Retours acceptés sous 28 jours.
“Chacun de nos miels est une histoire unique, un désir sans cesse renouvelé de nos abeilles. Il est imaginé, façonné et assemblé par la Nature elle-même et marque la transformation des saisons. Éveillant nos sens de couleurs envoûtantes et de textures subtiles, il est la signature la plus pure de la Nature.”
La famille Nikkitas pratique l'apiculture nomade à travers tout le Péloponnèse, déplaçant les ruches pour suivre les floraisons saisonnières et trouver les conditions optimales pour leurs abeilles. Cette méthode traditionnelle, utilisée en Grèce depuis des millénaires, permet aux abeilles de butiner des plantes spécifiques au pic de leur floraison, produisant un miel aux caractéristiques varietales distinctes.
Le miel est récolté dans des ruches placées dans des forêts sauvages et des écosystèmes soigneusement sélectionnés autour de Sparte, à différentes altitudes sur le mont Taygète.
Brut, non chauffé et non pasteurisé. Le traitement thermique (utilisé dans la plupart des miels commerciaux) détruit les enzymes, réduit l'activité antioxydante et dégrade la glucose oxydase, l'enzyme responsable des propriétés antibactériennes du miel.
Notre miel conserve l'intégralité de ses enzymes naturelles, de son pollen et de ses composés nutritionnels. Des analyses en laboratoire indépendantes confirment une forte activité antioxydante, des propriétés antibactériennes et une teneur élevée en minéraux pour les trois variétés.
Le pot en verre de 400 g est sérigraphié (sans étiquettes), entièrement recyclable.
Ce qu'ils disent
“L'huile d'olive et le miel sont des produits avec lesquels les Grecs ont un lien très spécial ! Le miel Nikkitas est quelque chose que je n'avais jamais rencontré auparavant, un ingrédient extraordinaire.”
“Le miel Nikkitas est un produit de qualité supérieure, très différent de tout autre miel jamais goûté auparavant.”
“Nikkitas offre un voyage transformateur vers des terres antiques, à travers des produits familiaux, la transparence et un goût exceptionnel.”
“L'huile d'olive et le miel comptent parmi mes produits préférés et les produits Nikkitas sont vraiment merveilleux.”
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