La Collection Nikkitas
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Huile d'olive primée (700 mg de polyphénols/kg) et miel de pin cru du même domaine familial. Cinq générations. Une collection.
La famille Nikkitas cultive à Sparte depuis cinq générations. Leurs oliveraies et ruchers se trouvent parmi les ruines de l'ancienne Sparte, au pied du mont Taygète, le long du fleuve Eurotas, près du tombeau du roi Léonidas et du site UNESCO de Mystras.
Cette collection réunit leurs deux produits phares : l'huile d'olive extra vierge primée et le miel de pin cru.
L'huile d'olive est un assemblage de trois cultivars autochtones (Koroneiki, Athinolia et Koutsourolia), récoltés à la main et pressés à froid sur place dans les 24 heures. 700 mg de polyphénols par kilogramme.
Le miel est cru, non chauffé et non pasteurisé. Miel de pin de miellat, récolté par des apiculteurs nomades qui déplacent leurs ruches à travers le Péloponnèse au fil des floraisons saisonnières.
Les deux produits sont imprimés directement sur le verre (sans étiquettes) et entièrement recyclables.
Huile d'olive : légèrement piquante, vert-doré, texture pleine, arrière-goût long. Douceur de la Koroneiki, fruité de la Koutsourolia, intensité poivrée de la rare Athinolia.
Miel de pin : beige foncé, épais, minéral et résineux, moins sucré que le miel de fleurs, finale persistante et enveloppante.
The Nikkitas Family
Sparte, Péloponnèse, Grèce
Une entreprise familiale à la cinquième génération à Sparte, en Grèce. Nikkitas produit de l'huile d'olive, du miel et des olives sur ses propres terres selon des méthodes de récolte ancestrales, associées à des contrôles de qualité modernes. Moulin, installation de production et laboratoires d'analyses en propre.
“Pour moi, Nikkitas est un lien profond avec mes racines. Le parfum enveloppant de l'huile d'olive était enivrant. La vue de la table que ma Yiayia avait préparée était incroyable : couverte de délices grecs et de plats faits maison qui nous réunissaient tous.”
Une bouteille de 500 ml d'huile d'olive extra vierge et un pot de 400 g de miel de pin cru, tous deux provenant du même domaine de la famille Nikkitas à Sparte, en Grèce.
700 mg de polyphénols par kilogramme (contre 50 mg en moyenne). Un assemblage de trois cultivars autochtones, dont la rare Athinolia présente exclusivement sur les terres de la famille Nikkitas. Récoltée à la main et pressée à froid dans les 24 heures.
Fortnum & Mason, Hedonism Wines, Panzer's Deli, Jak's Deli à Londres. Également partenaire de Soho House, Soho Home et Harrods.
Livraison gratuite dans l'UE dès £100. Livraison standard sous 2–5 jours ouvrés. Retours acceptés sous 28 jours.
“Pour moi, Nikkitas est un lien profond avec mes racines. Le parfum enveloppant de l'huile d'olive était enivrant. La vue de la table que ma Yiayia avait préparée était incroyable : couverte de délices grecs et de plats faits maison qui nous réunissaient tous.”
La famille Nikkitas cultive à Sparte depuis cinq générations. Leurs oliveraies et ruchers se trouvent parmi les ruines de l'ancienne Sparte, au pied du mont Taygète, le long du fleuve Eurotas, près du tombeau du roi Léonidas et du site UNESCO de Mystras.
Cette collection réunit leurs deux produits phares : l'huile d'olive extra vierge primée et le miel de pin cru.
L'huile d'olive est un assemblage de trois cultivars autochtones (Koroneiki, Athinolia et Koutsourolia), récoltés à la main et pressés à froid sur place dans les 24 heures. 700 mg de polyphénols par kilogramme.
Le miel est cru, non chauffé et non pasteurisé. Miel de pin de miellat, récolté par des apiculteurs nomades qui déplacent leurs ruches à travers le Péloponnèse au fil des floraisons saisonnières.
Les deux produits sont imprimés directement sur le verre (sans étiquettes) et entièrement recyclables.
Ce qu'ils disent
“Trouver l'or liquide. Chaque bouteille de cette huile élégante porte une véritable histoire spartiate.”
“L'huile d'olive extra vierge Nikkitas est incroyablement fraîche. C'est mon EVOO préféré, surtout dans les gâteaux et les desserts pour son goût léger et beurré.”
“En équilibre entre l'artisanat traditionnel grec et le contrôle qualité moderne, les produits allient luxe et transparence pour enrichir votre cuisine de mets dignes des dieux.”
“L'huile d'olive et le miel sont des produits avec lesquels les Grecs entretiennent un lien très spécial ! Le miel Nikkitas est quelque chose que je n'avais jamais rencontré auparavant, un ingrédient extraordinaire.”
“Le miel Nikkitas est un produit de la plus haute qualité, très différent de tout autre miel que j'ai pu goûter auparavant.”
“Nikkitas offre un voyage transformateur vers des terres anciennes, à travers des produits cultivés en famille, la transparence et un goût exceptionnel.”
“Leur respect pour l'artisanat ancestral et la récolte responsable produit des délices uniques.”
“L'huile d'olive et le miel font partie de mes choses préférées, et les produits Nikkitas sont vraiment merveilleux.”
Sparte, Grèce
Huile d'Olive Extra Vierge Nikkitas
Un assemblage de trois variétés endémiques grecques d'oliviers issus de vergers familiaux à Sparte. Pressé à froid et...
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