Un condimento da preparare in due minuti che trasforma insalate, bowl di cereali e verdure arrosto — il nostro miele aggiunge una profondità floreale che lo zucchero semplicemente non può eguagliare.
Ingredienti
- 3 cucchiai di Miele Crudo di Pino The Nikkitas
- 3 cucchiai di tahini chiaro
- 3 cucchiai di Olio Extravergine d'Oliva Nikkitas
- 2 cucchiai di succo di limone fresco
- 1 piccolo spicchio d'aglio, grattugiato finemente
- 4–5 cucchiai d'acqua (per diluire)
- Sale, quanto basta
Procedimento
- In una ciotola o un barattolo, sbattete insieme con una frusta il miele, la tahini, l'olio d'oliva, il succo di limone e l'aglio. Il composto si addensarà e apparirà consistente — è del tutto normale.
- Aggiungete l'acqua un cucchiaio alla volta, mescolando con la frusta fino a raggiungere una consistenza cremosa e versabile.
- Assaggiate e regolate: più limone per una nota di freschezza, più miele per la dolcezza, più acqua per diluire. Aggiustate di sale.
- Utilizzate subito, oppure conservate in un barattolo chiuso ermeticamente in frigorifero per un massimo di una settimana. Riportate a temperatura ambiente prima dell'uso e mescolate nuovamente con un goccio d'acqua, se necessario.
